Un buen lugar para tomarse un buen café en Nueva York.
Descripción del proyecto por Only If
A principios de 2016, el Voyager Espresso, una nueva cafetería especializada, abrió sus puertas en una explanada del metro de la estación de Fulton Street, en el distrito financiero de Manhattan. El arquitecto, Only If, fue contratado por los propietarios australianos Prudence Reid y Owner / Barista Aaron Barnard para desarrollar un innovador diseño arquitectónico y de diseño de interiores para su ubicación inicial de venta al por menor en este lugar inusual subterráneo. Voyager Espresso, con su integración del enfoque científico y artístico del café, es una adición bienvenida a la escena de alimentos rezagados del Distrito Financiero. Su menú rotativo presenta cafés de cosecha frescos de temporada de los mejores tostadores de los Estados Unidos.
En contraste con la estética artesanal de la cultura del café contemporánea, el diseño de la cafetería y la paleta de materiales se refiere a la nave espacial homónima y al enfoque científico detrás de Voyager Espresso. Adam Snow Frampton, director de Only If, comentó: "Desde el principio sabíamos que queríamos evitar el lenguaje cliché de los azulejos blancos, la madera recuperada y las bombillas Edison expuestas. La paleta de materiales que desarrollamos es económica pero futurista." Las paredes son revestido en tablero de fibra orientada (OSB), que se transforma mediante la aplicación de pintura de esmalte de aluminio. Las superficies de trabajo consisten en una encimera de mármol negro, que reproduce la textura de las paredes. En otros lugares, se utilizan aluminio perforado, cobre y caucho negro.
El diseño del espacio pequeño se basa en la organización de dos círculos: uno para el servicio (la Estación Barista) y otro para el asiento (la Gruta). La estación de Barista se puede leer como un volumen positivo, mientras que la Gruta se puede leer como un volumen negativo excavado en las paredes circundantes. Prácticamente, el diseño consolida el almacenamiento en la parte trasera del espacio; y maximiza la visibilidad del Voyager Espresso a lo largo de su escaparate de cristal hasta el vestíbulo del metro. El diseño crea una variedad de entornos sociales diferentes para sentarse, de lo individual a lo colectivo, de lo íntimo a lo expuesto.
El equipo de diseño trabajó estrechamente con los clientes para integrar el equipo de café personalizado y refinar la ergonomía de la fabricación del café y el servicio. Aaron Barnard, propietario de Voyager Espresso, comentó: "El diseño circular de la barra permite que dos barista trabajen simultáneamente y sin problemas a través de dos puntos de venta. El barista realiza cada transacción de principio a fin. Esto ayuda a que el servicio sea más agradable". A través de su diseño único, Voyager Espresso está redefiniendo la cultura del café en Nueva York.
