El estudio de arquitectura External Reference, dirigido por Carmelo Zappulla vuelve a colaborar con  VICIO para proyectar el primer restaurante físico de la compañía, fundada por el chef Aleix Puig y el emprendedor Oriol de Pablo, en la calle Almagro, en Madrid.

La compañía estaba centrada previamente en el food-delivery / entrega de comida a domicilio. Ahora, con este proyecto pretenden adentrarse en el mundo de la restauración dine-in / cenas en restaurante. El proyecto se convierte en el pistoletazo de salida para los 12 nuevos restaurantes que se abrirán en 2024 a lo largo de todo el país.
El nuevo restaurante de VICIO proyectado por External Reference en Madrid, está inspirado en la idea de representar la atmósfera nocturna, urbana e industrial de las grandes metrópolis. Para dar una respuesta a esta idea se han creado un paisaje con ventanas, escaparates, juegos de alturas y neones, qué juntos dibujan una atmósfera que hace un guiño a «La «ventana indiscreta» de Alfred Hitchcock.

El exterior se mezcla con el interior, las paredes interiores se convierten en fachadas simulando distintos edificios por los que los clientes deambulan y hacen que las ventanas interiores se conviertan en escaparates. El recorrido se caracteriza por escenografías con efectos ópticos gracias a espejos infinitos e iluminación de luces de neón rojas que, junto a la gran «V» del letrero, evocan a la ciudad de VICIO.

En la entrada lo primero que ve el cliente es un espacio en doble altura donde la visiñon de la cocina es la protagonista, desplegando a su alrededor un largo sofá continuo para que los clientes tomen asiento, y disfruten de la famosa «experiencia Vicio». Además, en esta planta se crea un contraste entre elementos físicos y las proyecciones digitales, transformados por una fachada de pantallas LED.


Primer restaurante físico de VICIO en Madrid por External Reference. Fotografía por Leticia Rovira.

El piso superior, sin embargo, está caracterizado por ventanas retroiluminadas y un balcón con barandilla de vidrio negro ahumado que abre vistas al nivel inferior. Las paredes de la escalera que une ambos pisos son una reinterpretación de un muro de ladrillos clásico, donde las cajas para el servicio de entrega de Vicio se transforman en los elementos de construcción que dan forma al espacio. La escalera sirve como metáfora que simboliza la empresa como una gran edificación que crece «ladrillo a ladrillo».

La mezcla de un proyecto de experiencias de External Reference y los valores transgresores y provocativos de VICIO han dado como resultado un interior arquitectónico innovador y al mismo tiempo equilibrado, que mezcla la contundencia y el carácter industrial de los materiales con el cuidado de la alta artesanía de las piezas a medida.
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Arquitectos
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Equipo de proyecto
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Coordinador del Proyecto.- Stefano Fontolan, External Reference Architects.
Equipo de proyecto.- Carmelo Zappulla, Stefano Fontolan, Niccolò Battilana, Agustina Raskin.
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Cliente
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Superficie
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200 m².
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Fechas
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Marzo 2023 - Octubre 2023.
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Localización
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Calle Miguel Ángel 11, Madrid.
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Fabricantes
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Consultores de iluminación.- Edgar Dominguez ilombra diseño de iluminación, José Mulet PdB Studio Sistema de control.
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Fotografía
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External Reference Architects es una firma dirigida por Carmelo Zappulla, que desarrolla proyectos de diseño e investigación en los campos de los espacios sensoriales, el diseño de interiores, la arquitectura y el paisajismo. Recibió el primer premio de "New Italian Blood" como mejor oficina italiana menor de 36 años (2010), y premios internacionales como: Primer premio "InArch best author Restaurant" (2017), primer premio, SBID (Sociedad de diseño internacional británico) International Design Award (Restaurant Design , 2017), primer premio en la 29ª edición del concurso Annual Exhibit Design Awards de la revista EXHIBITOR (2014) y Finalista en Europan 8.

Carmelo Zappulla es arquitecto doctorado y socio fundador de External Reference Architects con sede en Barcelona. Estudió arquitectura en la Universidad de Palermo, se graduó con mención de honor, y tiene un doctorado PhD (mención europea) con honores de la Universidad Politécnica de Cataluña, Barcelona.

Actualmente es miembro de la facultad de IAAC (Instituto de Arquitectura Avanzada de Cataluña), director del Máster en Diseño Experiencial de LCI Barcelona, ​​y en IED (Istituto Europeo di Design), fue durante 7 años director del Máster, programa de grado. Ha colaborado con escuelas e instituciones internacionales de arquitectura, incluyendo la Universidad de Strathclyde, la WSA (Escuela de Arquitectura de Gales), el Departamento de Arquitectura de la Universidad de Cardiff, Gales, Reino Unido. Además, es miembro de Giras-Tec, grupo internacional de investigación de arquitectura y sociedad, Escuela de Arquitectura de Barcelona, ​​UPC, España.

Su obra ha sido expuesta en la Bienal de Venecia, durante la 12ª Exposición Internacional de Arquitectura, en MAXXI, Roma, en Eme3, Barcelona, ​​Europan 8, Oslo.

Sus publicaciones incluyen artículos científicos publicados por Routledge y Projects publicados en Future, Il Sole 24 ore, La Vanguardia, Blueprint, Materia, Frame, Dezeen, Domus, en los libros Architect's notebook y Architectural process 2014 por Damdi Publishing co, entre otros.
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Publicado en: 15 de Octubre de 2023
Cita: "Primer restaurante físico de VICIO en Madrid por External Reference" METALOCUS. Accedido el
<http://www.metalocus.es/es/noticias/primer-restaurante-fisico-de-vicio-en-madrid-por-external-reference> ISSN 1139-6415
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