La exposición "Confrontations" presenta colaboraciones creativas similares donde industrias dispares se reunieron para crear cualquier cosa. Este molino de chocolate cuenta con patrones geométricos de chocolate blanco que cambian con cada capa del bloque de chocolate. Al deslizar un elemento de metal afilado alrededor de la cara superior de la rueda del postre, se levanta una capa muy fina de chocolate, revelando diferentes diseños hasta llegar a la base. Se enseña una nueva forma de degustar y compartir el chocolate, esta exposición es una experiencia única.
La fabricación de chocolate de cacao en grano es un trabajo muy costoso. Sin embargo, una vez transformado en masa de chocolate, las posibilidades parecen infinitas. El chocolate líquido se solididifica en diferentes formas, este proceso es fascinante, cómo se puede romper y fundir de nuevo. Hoy en día las posibilidades de producción pueden producir nuevas formas de barras de chocolate y bombones por la impresión, la molienda, la extrusión, el goteo y hacer girar el chocolate. Si solidificamos sedimentos o las sobras de estos procesos, podríamos obtener nuevos chocolates.
