Gastronomía para mirar el paisaje. Restaurante Isla Flotante por C+ Architects

Descripción del proyecto por C+ Architects

La "Isla flotante" es un restaurante francés diseñado por C+ Architects para el Festival de Arte Land Wulong Lanba 2019 en la zona montañosa de Chongqing. La arquitectura en sí misma forma parte de la exposición como instalación.

El chef del restaurante Gilles Stassart se especializa en mezclar comida con juegos sociales para explorar la relación entre las personas. A través de varios intercambios con Gilles, el arquitecto aclaró el concepto de diseño: usar la arquitectura como medio, con la ayuda del terreno, para guiar a los comensales a experimentar el paisaje natural circundante mientras saborea la comida.

El restaurante está ubicado en un borde inclinado del acantilado. La construcción principal está separada de la pendiente, sobresaliendo hacia el valle, como una isla flotando en el aire desde el suelo.

Una pasarela conecta la entrada al costado de la estructura con el camino del parque y define el alcance del sitio, enfatizando la sensación de "flotación". El comportamiento de las personas que cruzan el puente es más como un proceso que se aproxima al paisaje en las montañas, allanando el camino para la experiencia posterior de ingresar al interior del edificio.

El espacio cerca de la carretera es una zona de espera y ocio. Debido a la diferencia de altura, cuando se ve desde el exterior, es como un escenario fijo. Los invitados en la sala y los peatones que pasan asumen los roles de artistas y espectadores y producen interesantes interacciones visuales.

El comedor en voladizo de 7 metros es un espacio puro sin columnas con tres muros cortina de vidrio, que ofrece vistas ininterrumpidas de paisajes horizontales continuos como la pintura con tinta. Cuando la niebla se eleva en las montañas, el límite entre la arquitectura y la naturaleza desaparece gradualmente, lo que puede brindar una experiencia especial para los comensales en las nubes.

El espacio central del restaurante se compone de funciones como la mesa de operaciones, el cuarto de almacenamiento, el baño y la sala de equipos, que también desempeña un papel de bloqueo de la vista y desvío de las líneas móviles. La parte media de la fachada corresponde a una rejilla metálica blanca larga, que puede enmascarar la interferencia del parque. Durante el día, la parrilla crea luces y sombras moteadas rítmicamente para el interior. Al mismo tiempo, los sutiles cambios de luz también enriquecen la expresión de la fachada del edificio.

Desde la entrada al comedor, se ha completado la conversión de la función de dinámico y abierto a tranquilo e íntimo. La vista de los comensales, desde la escena familiar del parque, a través de la transición del pasaje intermedio, finalmente se instaló en el paisaje puro del valle.