Debajo de la cubierta, el espacio del mercado es simple pero muy funcional. La estructura está abierta por todos lados, y los altos techos permiten una gran ventilación natural, que combinada con el efecto sobre la temperatura de la tierra y las plantas en la cubierta, consiguen que el edificio cuente con un enfriamiento pasivo. Actualmente, la cubierta ajardinada consiste en un césped con parches de flores, pero la propuesta original, que proponía cultivar en su lugar, podría realizarse en cualquier momento. Esto convertiría la cubierta en una espacio educativo, donde los niños podrían aprender sobre cómo se cultivan los alimentos y la cadena de suministro posterior que los lleva a sus platos.
Mercado de Tainan por MVRDV. Fotografía por Shephotoerd.
Mercado de Tainan por MVRDV. Fotografía por Shephotoerd.
Descripción del proyecto por MVRDV
MVRDV ha completado la construcción de un nuevo mercado mayorista de frutas y verduras en Tainan.
Ya denominado por el United Daily News de Taiwán como «el mercado de frutas y verduras más hermoso de Taiwán», el mercado al aire libre no solo sirve como un centro importante para la cadena de suministro de alimentos de Tainan, sino también como un destino para reunirse, socializar y apreciar las vistas del paisaje circundante desde la cubierta transitable del edificio, fomentando así el turismo en la región. En el futuro, la cubierta se puede desarrollar aún más, con la posibilidad de cultivar frutas y verduras en la parte superior de la estructura.
El mercado de Tainan representa un ambicioso experimento arquitectónico. Aquí, MVRDV reinventa la tipología del mercado mayorista, un tipo de edificio que generalmente se aloja en cobertizos metálicos simples, y lo convierte en una mezcla de mercado y espacio verde público. Al hacerlo, el proyecto toma una parte a menudo prosaica de la industria alimentaria y la eleva a un lugar donde el público pueda experimentar la comida y apreciar las vistas del paisaje.
El mercado está ubicado al este de Tainan, entre la ciudad y las montañas y, gracias a su proximidad a la autopista 3 y a las conexiones de transporte público, es fácilmente accesible tanto desde las tierras de cultivo circundantes como desde la ciudad, lo que lo hace igualmente conveniente para comerciantes, compradores y visitantes.
El proyecto comprende una estructura abierta simple con un techo verde ondulado que forma una serie de colinas onduladas. En su esquina este, a través de una serie de terrazas plantadas con coloridas plantas y flores, este techo desciende hasta el suelo, lo que permite a los visitantes un fácil acceso a la parte superior del edificio. El edificio proporciona así una plataforma elevada desde la cual los visitantes pueden apreciar el paisaje que caracteriza esta parte de Taiwán, desde un edificio que crea una continuación de ese paisaje. Por un lado, una sencilla estructura de cuatro pisos contiene las oficinas administrativas del mercado y un centro de exposiciones donde se pueden exhibir los productos agrícolas de la región. Esta adición de cuatro pisos perfora la estructura principal, proporcionando un acceso secundario al techo.
Mercado de Tainan por MVRDV. Fotografía por Shephotoerd.
Mercado de Tainan por MVRDV. Fotografía por Shephotoerd.
Debajo del techo, el espacio del mercado es simple pero muy funcional. La estructura está abierta por todos lados, y los altos techos ondulados del edificio permiten una gran ventilación natural. Combinado con el efecto de modulación de la temperatura de la tierra y las plantas en el techo, esto lo convierte en un edificio con enfriamiento pasivo que permanece cómodo incluso en los cálidos veranos de Taiwán.
Actualmente, el techo presenta un parque con césped y parches de flores, pero el proyecto original, que proponía cultivar en su lugar, aún podría completarse en cualquier momento. Esto convertiría el techo en una granja educativa, donde los escolares visitantes podrían aprender sobre cómo se cultivan los alimentos y la cadena de suministro posterior que los lleva a sus platos.
«Los alrededores de Tainan, en mi opinión, es una de esas áreas que me resultan tan hermosas por su naturaleza, campos, granjas, mar y montañas», dice Winy Maas, socio fundador de MVRDV. «El Mercado de Tainan refleja esta belleza ya que complementa el paisaje. Es completamente funcional y satisface las necesidades de subasta, venta y compra de bienes, pero su techo en terraza con, eventualmente, su colección de plantas y cultivos permitirá a los visitantes disfrutar del paisaje mientras escapan del bullicio de abajo».
Tainan Market es el segundo de los proyectos de MVRDV que se completará en Taiwán en los últimos años, luego de Tainan Spring, que demolió estratégicamente un centro comercial para crear una nueva plaza pública con una laguna. En otra parte de Taiwán, el proyecto de MVRDV para Sun Rock, un almacén y taller de reparación para una empresa de energía que está completamente cubierto de paneles solares, pronto comenzará a construirse en la costa de Changhua, y la empresa ganó recientemente un concurso para el reproyectar espectacular de la infraestructura de agua de una ciudad en Huawei.
El proyecto del mercado de frutas y verduras de Tainan Xinhua se completó con LLJ Architects.
