Una excepcional introspección dentro de una de las cocinas más innovadoras y emocionantes del mundo, como el propio Adrià dice: "lo más desconcertante, lo mejor!"
SOBRE EL RESTAURANTE
Como ya os anunciamos y también se hizo de manera oficial en el principal encuentro de cocina de nuestro país, "Madrid Fusión", la causa parcial de este cierre es la realización de un nuevo restaurante cuyo proyecto está a cargo del arquitecto Enric Ruiz Geli. (link más abajo). La principal causa es la creación de "elBullifoundation".
El revolucionario restaurante español "El Bulli", con sus tres estrellas Michelin, está situado en Roses, España (a dos horas al noreste de Barcelona), cada noche sirve un menú degustación elaborado por más de 40 chefs. En la temporada actual recibió más de dos millones de solicitudes para las 8.000 plazas disponibles. El Jefe de cocina Ferrán Adrià, quien se hizo cargo del restaurante en 1987 e instituyó la tradición de un año sabático, se ha convertido en la inspiración principal para todo el mundo de la cocina de vanguardia alternativa, a quien se refieren como un científico loco o un Salvador Dalí de la cocina.
"Me siento liberado. Ya está. La gente ya se cree el proyecto y ve que no es un farol". Ferrán Adrià soltó una noticia bomba el año pasado en Madrid Fusión al anunciar que el Bulli se cerraría como restaurante y cambiaría de rumbo. "Volveremos en 2014 con otro formato", anunció. Serán dos años de paréntesis. En Madrid Fusión 2011 la noticia ha sido contar, en palabras e imágenes, elbullifoundation: "un proyecto global de creatividad hecho por gente de aquí".
SOBRE EL DIRECTOR
Gereon Wetzel nacio en Bonn, Alemania, y obtuvo un M.A. en Arqueología por la Universidad de Heidelberg. Trabajó como profesor de idiomas y arqueólogo en España antes de completar el programa de cine documental en la Universidad de Cine y Televisión (HFF Muchen) en Munich, donde actualmente vive y trabaja como autor independiente y director de cine.
CALENDARIO
California Sonoma Film Institute Rohnert Park CA 18-20 de Noviembre.
Hawaii Honolulu Academy of Art Honolulu HI 23-28 de Agosto.
Louisiana Zeitgeist Arts Center New Orleans LA 12-18 de Agosto.
Massachusetts Museum of Fine Arts, Boston Boston MA 25 de Agosto a 1 de Septiembre.
Minnesota St. Anthony Main Theatre Minneapolis MN 23-30 de Septiembre
New York Film Forum New York NY 27 de Julio a 9 de Agosto.
Washington Magic Lantern Theatre Spokane WA 26 de Agosto a 1 de Septiembre.
Wisconsin Milwaukee Film Festival Milwaukee WI 22 de Septiembre a 2 de Octubre.
